浦谷水産

次の世代へ
ふくいサーモン養殖を受け継いで

「ふくいサーモン」は、地元の生産者たちの努力によって支えられてきましたが、生産者の高齢化の影響で養殖が途絶える寸前でした。
この大切な取り組みを未来につなげるため、浦谷水産がふくいサーモンの養殖を引き継いでいます。まだ市場への出荷は行っていませんが、「ふくいサーモンを途絶えさせてはいけない」という思いで、一歩ずつ前進しています。宇久の美しい海と人の手によって育まれる「ふくいサーモン」。
 その再生と挑戦の物語を、見守ってください。